こあんからのおしらせ

シュトレン2019の販売のお知らせです 自家製酵母シュトレンの販売です。 予約販売のみとなります。 １１月２０日(水)のまんぷく食堂 開催場所　cafe clotho　さん １１月２４日(日)の叶えるキッチン 開催場所　 […]

2019自家製酵母酒種 濃ゆい抹茶シュトレンとプレフゥ(ヴァンデ地方のパン）レッスンの お知らせと募集です 2019のシュトレンレッスンは、和のシュトレン。 濃い抹茶生地に栗の渋皮煮、黒豆、オーガニックナッツを混ぜ込み、 […]

自家製酵母オーガニックレーズン 湯種きのこ型山食とチャバタレッスンのお知らせと募集です 　 いちばんリクエストの多かった湯種山食パンです。 きのこ型に焼き上げます。カットするとかわいいですよ。 と、チャバタ。 パニーニし […]

ホシノ酵母のはじめましてレッスン レーズンパンとロールパンレッスンのお知らせと募集です。 種おこし、捏ね、発酵について等を集中してレッスンします。 ロールパンの生地を捏ねていただき、お持ち帰りいただきます。 ホシノ酵母は […]

レーズン酵母元種『ベーグル』レッスンのレッスン日と募集です。 レーズン酵母元種はじめましてレッスンとして、 元種について詳しく学んでいただくレッスンです。 サブメニューでカルツォーネを作ります。 実際に元種をお作りいただ […]