toggle

過去のレッスン

クリスマスレッスン2024 のお知らせと募集

クリスマスレッスン2024 のお知らせと募集 ●自家培養酵母 レーズン種 赤ワインのパン ●自家製酵母 酒種 酒粕のパン ●自家製酵母 レーズン種 小さなシュトーレン それぞれの酵母で それぞれのパンを 焼き上げていただ […]

コメントなし

自家培養酵母 酒種 バンズレッスンのお知らせと募集

自家培養酵母 酒種 バンズレッスン メニュー ・バンズ バンズでハンバーガーを作って 召し上がっていただきます。 復習生地付き! 生地を実際に捏ねて持ち帰っていただきます。 こちらのレッスンは終了致しました。 ご参加あり […]

コメントなし

5-6月 酒種 大きなクレセントロールと甘酒のパンレッスンのお知らせと募集

Newレッスン 5-6月 自家培養酵母 酒種 こちらのレッスンは終了しました ご参加ありがとうございました メニュー ●クレセントロール ●甘酒のパン   クレセントロール 三日月という意味を持つ クロワッサンの原型とも […]

コメントなし

2024年4月 いちご酵母レッスンのお知らせと募集

2024年 4月のレッスンは 自家培養酵母 いちご この季節にぜひ作って いただきたい酵母です メニュー ●ブリオッシュナンテ―ル ●桜といちごのハードパン ブリオッシュナンテ―ル フランスナンテ―ル地方の伝統的なパン。 […]

コメントなし

自家培養酵母 酒種バケット、バケット生地の応用(アレンジ)レッスンのお知らせと募集です。

自家培養酵母 酒種 バケット、 バケット生地の応用(アレンジ)レッスン のお知らせと募集です。 ◆バケット ◆エピ ◆フーガス ◆ガーリックフランス(未定) お家で焼いていただきたい 香り良く、歯切れの良いバケット そし […]

コメントなし

酒種パン・オ・レザンとカイザーゼンメルレッスンのお知らせ

自家培養酵母 酒種 パン・オ・レザンとカイザーゼンメルレッスン のお知らせと募集です。 ◆パン・オ・レザン フランスでは朝食のパンとして親しまれる パン・オ・レザン。 レーズンとカスタードクリームを クロワッサン生地にく […]

コメントなし

2024.1 酒種カンパーニュレッスンのお知らせと募集

人気のリクエストレッスンです! 自家培養酵母 酒種 カンパーニュ、ソフトフランスレッスン のお知らせと募集です。 ◆カンパーニュ パン・ド・カンパーニュ Pain de campagneは 「田舎風のパン」と意味で、 パ […]

コメントなし