酒種はじめましてレッスン
自家製培養酵母 酒種酵母はじめましてレッスン ●あんぱん ●ナッツのカンパーニュ お知らせと募集です おまたせしました。 とてもリクエストが多く、 開催を決定いたしました。 酒種酵母基本のレッスンです。 はじめはやっぱ […]
自家培養酵母 酒種 パヴェとしょうがのコンフィのバケットレッスンのお知らせ
2023 ５、６月レッスン 自家培養酵母 酒種 ●パヴェ ●しょうがのコンフィのバケット こちらのレッスンは終了いたしました ご参加ありがとうございました パヴェ フランス語で「石畳」という意味の四角いミルクパン ほ […]
自家培養酵母 酒種 デニッシュあん食パンと アートフォカッチャレッスン
2023.3 自家培養酵母 酒種 ●デニッシュあん食パン ●アートフォカッチャ こちらのレッスンは終了いたしました ありがとうございました サクサクふわふわ生地とあんが最高です！ つぶあんを巻き込みます (写真は試作 […]
2023.2月レッスン ヨーグルト酵母 ドーナツ ショコラカンパーニュ
2023 2月レッスン ヨーグルト酵母 ●ドーナツ ●ショコラカンパーニュ 【レッスン内容】 ヨーグルト酵母の起し方(レシピ付き） ヨーグルト酵母を使用した ドーナツ生地の作り方、発酵、成形、揚げ方 ショコラカンパーニュ […]
11月-12月 ホシノ酵母酵母 エスプレッソ・ショコラ・フランボワーズクグロフレッスン募集
11-12月レッスン ホシノ酵母酵母 中種法 【エスプレッソ・ショコラ・フランボワーズクグロフ】 【シャンピニオン】 クグロフ エスプレッソの香りとほろ苦さ、 ショコラの香りと甘さ、 が、たまらない・・・わたしの大好きな […]
自家製酵母レーズン元種湯種山食とチャバタレッスンのお知らせと募集です
自家製酵母レーズン元種 湯種山食とチャバタレッスンのお知らせと募集です 過去のレッスンよりリクエストレッスンです 湯種食パン CO・ANNの販売で一番人気のパンです。 レッスンリクエストも多いです。 そとはカリッ、中はも […]
ワッフル とソフトフランスでバインミーレッスンのお知らせと募集です。
ワッフル ソフトフランスでバインミー レッスンのお知らせと募集です。 過去のレッスンより、リクエストです ワッフル 食感にこだわり、白神こだま酵母またはとかち野酵母を使用します。 大人気のこだわりのワッフルです。 バイン […]
