
クリスマスレッスン2024 のお知らせと募集
クリスマスレッスン2024 のお知らせと募集 ●自家培養酵母 レーズン種 赤ワインのパン ●自家製酵母 酒種 酒粕のパン ●自家製酵母 レーズン種 小さなシュトーレン それぞれの酵母で それぞれのパンを 焼き上げていただ […]

自家培養酵母 酒種 バンズレッスンのお知らせと募集
自家培養酵母 酒種 バンズレッスン メニュー ・バンズ バンズでハンバーガーを作って 召し上がっていただきます。 復習生地付き! 生地を実際に捏ねて持ち帰っていただきます。 こちらのレッスンは終了致しました。 ご参加あり […]

5-6月 酒種 大きなクレセントロールと甘酒のパンレッスンのお知らせと募集
Newレッスン 5-6月 自家培養酵母 酒種 こちらのレッスンは終了しました ご参加ありがとうございました メニュー ●クレセントロール ●甘酒のパン クレセントロール 三日月という意味を持つ クロワッサンの原型とも […]

2024年4月 いちご酵母レッスンのお知らせと募集
2024年 4月のレッスンは 自家培養酵母 いちご この季節にぜひ作って いただきたい酵母です メニュー ●ブリオッシュナンテ―ル ●桜といちごのハードパン ブリオッシュナンテ―ル フランスナンテ―ル地方の伝統的なパン。 […]

自家培養酵母 酒種バケット、バケット生地の応用(アレンジ)レッスンのお知らせと募集です。
自家培養酵母 酒種 バケット、 バケット生地の応用(アレンジ)レッスン のお知らせと募集です。 ◆バケット ◆エピ ◆フーガス ◆ガーリックフランス(未定) お家で焼いていただきたい 香り良く、歯切れの良いバケット そし […]

酒種パン・オ・レザンとカイザーゼンメルレッスンのお知らせ
自家培養酵母 酒種 パン・オ・レザンとカイザーゼンメルレッスン のお知らせと募集です。 ◆パン・オ・レザン フランスでは朝食のパンとして親しまれる パン・オ・レザン。 レーズンとカスタードクリームを クロワッサン生地にく […]

2024.1 酒種カンパーニュレッスンのお知らせと募集
人気のリクエストレッスンです! 自家培養酵母 酒種 カンパーニュ、ソフトフランスレッスン のお知らせと募集です。 ◆カンパーニュ パン・ド・カンパーニュ Pain de campagneは 「田舎風のパン」と意味で、 パ […]