神戸天然酵母パン教室　CO・ANNこ・あん – 神戸三宮からとことこ歩いて10分ぐらいのところにある小さなパン教室です。

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お待たせしました。
3月12日金曜日よりレッスンを再開いたします。
詳細は、3月3日にお知らせいたします。
メニューはクイニーアマンとアリコベールを予定しております。

販売もありますのでよろしくお願いいたします。

写真の🍓いちごは笠木ファームさんのものです。
こちらの販売も予定しておりますので、お楽しみに。

よろしくお願いいたします。

カヌレ。
.
粉は国産からフランス産に変更。

型は
左　銅型　#浅井商店　
中　銅型　#マトファー
左　シリコン型　#浅井商店

それぞれの焼き温度も時間も違う。
まだ決まらん。

・・クイニーアマン。 . 試作。 . も

・
・
クイニーアマン。
.
試作。
.
もっとキャラメリゼしてパリパリに仕上げる予定です。中のフィリングもどうしようか、悩み中。

.
んー、あまり納得してない…
でも、息子がめっちゃおいしいって食べてた。
そりゃよかった😊
.
次のレッスンは、やはり寒い間に折込みをやりたいので、クイニーアマンです。
2月下旬にレッスンをとお伝えしておりましたが、今しばらくお待ちください。
.
.
＃試作
の
#試食
が苦手
#誰かー
#助けてー

カヌレ。
.
こだわりの材料。
このカヌレは前に先日焼いたもの。

丹波
#婦木農場
さんの平飼いたまご🥚
を使用。
ストレスのない元気なにわとりさん🐓のたまごは、濃厚な卵白とあっさりした卵黄で、とても贅沢なカヌレとなります。

他の材料にもこだわったカヌレ。
ぜひ食べていただきたいです。

今日焼き上げたカヌレ。
オーブンの温度がなかなか決まらなくて💦

2月後半より
レッスン、リモートレッスン、販売をいたします。
またお知らせいたします。

今しばらくお待ちください。

昨日のパンたち。 . ピッツァウ

昨日のパンたち。
.

ピッツァ
ヴィエノワ
カヌレ
黒豆とアーモンドのカンパーニュ

昨日は娘とお友達と。
.
若いっていいなあ〜😊

楽しい時間❤️
きれいなお花💐
おいしいお菓子🍪
をありがとうございました。

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●レッスンのお知らせ●
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新型コロナウイルス感染予防のため、1月のレッスンはお休みさせていただきます。
・

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますようお願いいたします。
レッスンをご受講予定の皆様にはご連絡いたします。

今後の予定について改めてご連絡申し上げます。
よろしくお願いいたします。

レーズン酵母元種レッスン
.
山食パンと
チーズナン
.

レーズン酵母元種の応用です。
・
●日程
1月22日金曜日

●レッスンスタート　AM10:30～PM2:00頃まで。
.
●レッスン料　6500円（税込）
簡単なランチが付きます。
レッスンの生地は、長時間発酵のため、こちらで生地をご準備しております。
.
●レッスンのお申し込み
ご希望月日、お名前、ご住所、お電話番号をご記入いただきホームページの　
おといあわせ　よりお申込みください。

ご確認後、連絡させていただきます。

●完全予約制です。
●最新の空き状況は、メールにてご確認ください。
.
●持ち物
エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パンを持ち帰っていただくバック、袋等です。
.
ご予約お待ちしております。

酒種酵母
はじめましてレッスン
.
あんパン(粒あんと抹茶あん)と
くるみのカンパーニュ
.

酒種をお分けします。
ぜひお家で継いでください。
・
●日程
1月15日金曜日
1月30日土曜日

●レッスンスタート　AM10:30～PM2:00頃まで。
.
●レッスン料　6800円（税込）
簡単なランチが付きます。
レッスンの生地は、長時間発酵のため、こちらで生地をご準備しております。
.
●レッスンのお申し込み
ご希望月日、お名前、ご住所、お電話番号をご記入いただきホームページの　
おといあわせ　よりお申込みください。

ご確認後、連絡させていただきます。

●完全予約制です。
●最新の空き状況は、メールにてご確認ください。
.
●持ち物
エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パンを持ち帰っていただくバック、袋等です。
.
ご予約お待ちしております。

レーズン酵母元種
はじめましてレッスン
.
ベーグルと
カルツォーネ
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レーズン酵母元種でパンを作ります。
実際に元種を作ってお家で継いでいただきます。
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●日程
1月16日土曜日
1月17日日曜日
1月29日金曜日

定員6名様
●レッスンスタート　AM10:30～PM2:00頃まで。
.
●レッスン料　6500円（税込）
簡単なランチが付きます。
レッスンの生地は、長時間発酵のため、こちらで生地をご準備しております。
.
●レッスンのお申し込み
ご希望月日、お名前、ご住所、お電話番号をご記入いただきホームページの　
おといあわせ　よりお申込みください。

ご確認後、連絡させていただきます。

●完全予約制です。
●最新の空き状況は、メールにてご確認ください。
.
●持ち物
エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パンを持ち帰っていただくバック、袋等です。
.
ご予約お待ちしております。

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レーズン酵母エキス
はじめましてレッスン
.
全粒粉のプチパンと
フォカッチャ
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レーズンエキスでパンを作ります。
実際にエキスを作ってお家で育てていただきます。
・
●日程
1月9日土曜日
1月10日日曜日
1月31日日曜日

●レッスンスタート　AM10:30～PM2:00頃まで。
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●レッスン料　6500円（税込）
簡単なランチが付きます。
レッスンの生地は、長時間発酵のため、こちらで生地をご準備しております。
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●レッスンのお申し込み
ご希望月日、お名前、ご住所、お電話番号をご記入いただきホームページの　
おといあわせ　よりお申込みください。

ご確認後、連絡させていただきます。

●完全予約制です。
●最新の空き状況は、メールにてご確認ください。
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●持ち物
エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パンを持ち帰っていただくバック、袋等です。
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ご予約お待ちしております。

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1月のレッスン
ホシノ酵母はじめましてレッスン
ロールパンとレーズンパン

パン作りははじめて、天然酵母はじめて、ロールパンを習ってみたい方、ホシノ酵母を習ってみたい方、ぜひご参加ください。
このレッスンは生地の捏ねもございます。捏ねた生地は持ち帰って復習してくださいね！

・
●レッスン日
1月23日土曜日
1月24日日曜日

●レッスンスタート　AM10:30～PM2:00頃まで。
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●レッスン料　6000円（税込）
簡単なランチが付きます。
レッスンの生地は、長時間発酵のため、こちらで生地をご準備しております。
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●レッスンのお申し込み
ご希望月日、お名前、ご住所、お電話番号をご記入いただきホームページの　
おといあわせ　よりお申込みください。

ご確認後、連絡させていただきます。

●完全予約制です。
●最新の空き状況は、メールにてご確認ください。
.
●持ち物
エプロン・手ふきタオル・筆記用具・パンを持ち帰っていただくバック、袋等です。
.
ご予約お待ちしております。

生徒様よりいただいたクリスマスプレゼント🎁
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島根より
手作りのジャムやなんと大好きなのベラベッカ❤️
そして、絶対に行ってみたい、caferosso さんのコーヒー。以前いただいて、美味しさにびっくり。
@b_k_hidaka さんのパンとシュトーレン。貴重なものを。

たくさんありがとうございました。

早く島根に行きたいです❤️

今日は今年最後のクリスマスレッスン。
酒種酵母
ほうじ茶のクグロフとポルチーニとゴルゴンゾーラレッスン、たくさんの方にご参加いただきました。
本当にありがとうございました。
写真は、生徒さんのクグロフ。素敵に仕上げていただきました✨

4枚目は生徒さんのバケットの開き笑

5枚目は、なんと
@mamanetfille0712 さんのキャロットケーキ❣️
レッスン後に生徒さんたちとお茶タイム☕️
めっちゃおいしいケーキを食べながら、話しは尽きず、楽しかったです〜。
しあわせ〜❤️
皆さん帰りが遅くなりました🙏
素敵な時間をありがとうございました😊

皆さん、ぜひ作ってみてくださいー
チキンでも、サラダでも、ドレッシングでも笑笑

酒種酵母ほうじ茶のクグロフとポル

酒種酵母
ほうじ茶のクグロフと
ポルチーニとゴルゴンゾーラのバケットレッスン。

今日も寒い中、そして遠くよりご参加ありがとうございました。

ランチのお料理をつくりましたーと、ご連絡いただいています。
簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。
バケットもーーー😅

メリークリスマス🎅
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね〜🌲

#酒種
#酒種酵母
#クグロフ
#ほうじ茶のクグロフ
#ポルチーニのバケット
#ゴルゴンゾーラのバケット

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